据市教委营养餐办公室主任肖燕平介绍，从下学期开始，本市所有营养餐定点生产厂家每天都要对食品原料进行安全项目检测，检测内容包括注水肉、游离矿酸、甲醛、吊白块、农药残留等33项指标。全市57家营养餐定点生产厂家目前已经有54家免费配发了食品安全快速检测箱。年底之前，所有厂家都要配齐设备并进行人员培训。
以往营养餐检测仅包括农药残留等少数主要指标，但食品安全检测箱可以对食品33项常规安全检测项目进行随时检测，为学生营养餐生产单位在原材料采购时的质量安全提供最快捷的保证。据介绍，检测过程非常快捷，根据不同项目，用时在几分钟至半小时不等，如果多项同时检测，最多半小时可以得到全部结果。
市教委要求所有学生营养餐定点生产单位要指派专人保管和使用检测箱，对食品原材料保证每日、每批必检，严格控制不合格原材料流入学生营养餐的生产环节。
自三鹿牌婴幼儿奶粉事件暴露出食品卫生安全问题后，教育部、卫生部、国家食品药品监管局下发通知，决定联合开展学校食品卫生安全专项整治行动，对各级各类学校食堂、校内食品小卖部、饮食店、食品超市、学校自备供水及二次供水等进行全面检查，确保食品、饮用水卫生安全隐患得到消除。(记者 李莉)
