自2007年5月以来，能源、农副产品价格、社会用工成本大幅上涨，各高校后勤部门面临很大压力。为化解后勤压力，各高校纷纷给予学生食堂政策、资金等方面的支持。四川大学除免收饮食服务中心水、电、气费外，还研究制定新的支持政策。西南财大建立了菜品价格高峰规避制，维持每日50个菜品不变，一旦某些菜品处于价格高峰，则将其替换为别的菜品。
《中国教育报》2008年3月2日第2版
