60余所高校联合购买伙食原材料
北京大订单降低食堂采购成本
本报讯(记者 赵正元)“此次伙食原材料联合招标采购在总结过去8次大型联合采购的基础上,将实行麻酱类原材料‘大订单’方式,最大限度地降低价格上涨带来的采购成本。”在日前举行的北京市高校第9次伙食原材料联合招标采购会上,北京市教委副主任杜松彭说。
据介绍,近一年来,食品原材料价格大幅上涨,给高校伙食工作带来巨大压力。而联合采购则在缓解涨价压力中起到了重要的作用。“前8次大型联合招标采购大会的成功举办,北京高校伙食联合采购中心已经总结归纳出一套较为完整的经验,将更好地服务于北京高校和全体北京高校合格供应商。同时,希望通过‘大订单’的方式最大限度地降低价格上涨较快的食品原材料采购成本,以缓解食品原材料大幅涨价对高校伙食工作的冲击。”杜松彭说。
自2001年以来,北京高校伙食原材料联合招标采购工作经过7年的发展,已由北大、清华两校发起,各高校自愿参加的活动,发展成为得到教育行政部门认可和支持,卫生、质监等部门参与监管的有组织的采购行为,目前已有60余所高校加入联合采购。
此次联合招标采购会共有156家合格供应商参加,提供了粮油、肉类、清真肉类、熟食半成品、调料类、服务类、蛋制品和豆制品等8个类别的食品原材料,为学校伙食部门选购原材料提供了可靠的供货平台。
华北电力大学(北京)的一名女生对记者说:“现在社会上食品涨价很多,但我们在校园里一点也没有感觉到,这都是伙食联合采购的结果。”
《中国教育报》2008年5月8日第2版












